ข่าวกิจกรรมนักศึกษา

เมื่อวันที่ 10 – 11 กรกฏาคม 2561 สาขาธุรกิจอาหาร คณะวิทยาการจัดการ จัดโครงการ “อบรมเชิงปฏิบัติการ การจัดการร้านอาหารรูปแบบ โมเดิร์นคาเฟทีเรีย (Modern Cafeteria)” ณ ห้อง MSC2-07 และ ห้อง MSC2-03

เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2561 นักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจอาหาร จัดพิธีไหว้ครูอย่างเรียบง่าย เพื่อนอบน้อมแสดงความความเคารพพระคุณครู ด้วยความกตัญญูกตเวที แสดงถึงความผูกพันระหว่างครูและศิษย์ที่มั่นคงและงดงาม การไหว้ครูเป็นการแสดงตนว่าขอเป็นศิษย์ของท่านโดยตรง ณ ห้อง GA104  อาคารเฉลิมพระเกียรติ 80 พรรษา มหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี  หลังเสร็จสิ้นพิธีไหว้ครู มีกิจกรรมรับขวัญน้องปี 1

วันที่ 28 มิถุนายน 2561 สาขาวิชาธุรกิจอาหาร ได้จัดกิจกรรมรับน้องใหม่ รหัส 61 เพื่อสร้างความสัมพันธ์ระหว่างรุ่นพี่รุ่นน้องในสาขาวิชาธุรกิจอาหาร ภาพบรรยายกาศของกิจกรรมในวันนี้ มีความสนุกสนาม รอยยิ้ม เสียงหัวเราะ และความประทับใจ ภายใต้การกำกับดูแลของอาจารย์ในสาขาวิชา      

เมื่อวันพุธที่ 28 มีนาคม 2561 ที่ผ่านมา สาขาวิชาธุรกิจอาหาร คณะวิทยาการจัดการ ได้จัดโครงการอบรมปฏิบัติการ “ศิลปะการจัดตกแต่งโต๊ะอาหาร”  โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาความรู้ ทักษะในอาชีพธุรกิจอาหารให้แก่นักศึกษา สาขาวิชาธุรกิจอาหาร ตลอดจนผู้สนใจทั่วไป เพื่อเป็นแนวทางการพัฒนาวิชาชีพ และให้นักศึกษาได้รู้จักใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ โดยเชิญนายอนุสร เทพปินตา เป็นวิทยากรให้ความรู้ ซึ่งเป็นผู้มีประสบการณ์ ทักษะ

วันที่ 9 มีนาคม 2561 นักศึกษาสาขาวิชาธุรกิจอาหาร ชั้นปีที่ 2 และอาจารย์พงศ์พิพัฒน์ มากช่วย อาจารย์สาขาวิชาธุรกิจอาหาร ได้เข้าร่วมสาธิตทำอาหารในกิจกรรม “งานมหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหาร แม็คโคร โฮเรก้า อินเตอร์ฟู้ด 2018 : อร่อยง่าย สไตล์อินเตอร์ ต้องที่แม็คโคร

เมื่อวันอังคารที่ 27 กุมภาพันธ์ 2561 ในวิชาอาหารไทย นักศึกษาชั้นปีที่ 2 สาขาธุรกิจอาหาร ได้เรียนรู้และฝึกภาคปฏิบัติทำเมนู “ข้าวผัดสับปะรด” อาจารย์วัชรี พืชผล อาจารย์ผู้สอนวิชาอาหารไทย กล่าวถึงเหตุผล ที่เลือกนำเมนูข้าวผัดสับปะรด มาเป็นวิชาปฏิบัติในวันนี้เพราะว่า เมนูประเภทข้าวผัดเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่สำคัญของไทย เนื่องจาก ข้าวเป็นอาหารประจำชาติไทย “ข้าวผัด”

เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 15 กุมภาพันธ์ 2561 นักศึกษาสาขาธุรกิจอาหาร ชั้นปีที่ 2 ได้เรียนรู้และลงมือฝึกภาคปฏิบัติทำขนมไทย “ขนมถั่วแปบ” ในรายวิชาขนมไทย ซึ่งสอนโดยอาจารย์วัชรี พืชผล และอาจารย์พงศ์พิพัฒน์ มากช่วย ขนมถั่วแปบ : เป็นขนมไทยชนิดหนึ่งทำด้วยแป้งข้าวเหนียวห่อไส้ ประกอบด้วยถั่วเหลือง มะพร้าวขูด รับประทานคู่กับน้ำตาลทราย ที่ผสมงาขาว

เมื่อวันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2561 อาจารย์พงศ์พิพัฒน์ มากช่วย อาจารย์ประจำสาขาวิชาธุรกิจอาหาร ได้นำนักศึกษาหลักสูตรธุรกิจอาหาร ชั้นปีที่ 2 ศึกษาดูงานในกิจกรรม “แม็คโคร โฮเรก้า ชาเลนจ์ 2018” (Makro-Horeca-Challenge-2018) ณ บริษัทสยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) สาขาสุราษฎร์ธานี

เมื่อวันอังคารที่ 6 กุมภาพันธ์ 2561 นักศึกษาสาขาธุรกิจอาหาร ชั้นปีที่ 2 ได้เรียนรู้และฝึกภาคปฏิบัติในวิชาอาหารไทย ในวันดังกล่าว นักศึกษาได้เรียนรู้การทำ “ผัดไทย” สอนโดยอาจารย์วัชรี พืชผล และอาจารย์พงศ์พิพัฒน์ มากช่วย อาจารย์ประจำสาขาธุรกิจอาหาร “ผัดไทย” เป็นอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์แสดงถึงความเป็นไทยสมชื่อ นอกจากจะเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของคนไทยแล้ว ยังเป็นหนึ่งในเมนูที่ดังไปไกลทั่วโลกจนถูกยกให้เป็นอาหารประจำชาติของประเทศไทย การเรียนการสอนในวิชาอาหารไทย จึงต้องหยิบยกเอาเมนู

เมื่อวันที่ 18 มกราคม 2561 นักศึกษาสาขาธุรกิจอาหาร ชั้นปีที่ 2 ได้ฝึกภาคปฏิบัติในรายวิชาขนมไทย ซึ่งในคาบวิชาดังกล่าวนักศึกษาได้เรียนรู้การทำขนมลูกชุบและได้ลงมือปฏิบัติจริงในทุกขั้นตอนตั้งแต่ การกวนถั่ว การปั้น การตกแต่งเพิ่มเติมสีสัน ขั้นตอนการชุบวุ้น จนได้ออกมาเป็นขนมลูกชุบที่สวยงามน่ารับประทาน นอกจากนี้การลงมือปฏิบัติแล้วนักศึกษายังต้องเรียนรู้การคำนวณต้นทุน และขั้นตอนกระบวนการนำขนมออกขายจริง ภายใต้การสอนและดูแลใกล้ชิดจากอาจารย์วัชรี พืชผล และอาจารย์พงศ์พิพัฒน์ มากช่วย อาจารย์ประจำสาขาธุรกิจอาหาร